Halo Sobat Safarfriendly! Kali ini, saya akan mengajak kamu berkelana ke tanah Gorontalo melalui cita rasa kuliner yang unik dan menggoda selera, yaitu Binte Biluhuta. Kalau Sobat belum pernah dengar, Binte Biluhuta adalah sup jagung khas Gorontalo yang sangat populer karena rasanya yang hangat, gurih, dan kaya akan rempah.
Sup jagung ini cocok banget dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka yang menyehatkan. Yuk, kita simak bersama resep Binte Biluhuta yang mudah dan pastinya bisa kamu praktikkan di rumah.
Apa Itu Binte Biluhuta?
Gambar di ambil dari masakapahariini.com
Binte Biluhuta secara harfiah berarti “jagung rebus yang diberi kuah”. Makanan ini merupakan sup jagung manis yang dicampur dengan bahan-bahan seperti ikan tuna, udang, dan bumbu rempah khas Gorontalo. Rasanya segar, hangat, dan menggugah selera.
Sup ini tidak hanya enak, tapi juga mengandung banyak gizi dari jagung, seafood, dan rempah alami, cocok untuk Sobat yang ingin makan sehat tanpa ribet.
Bahan-Bahan Membuat Binte Biluhuta
Gambar di ambil dari katakini.com
Sebelum mulai memasak, pastikan bahan-bahan ini sudah siap di dapur Sobat:
- 2 tongkol jagung manis, serut pipilnya
- 200 gram ikan tuna segar, potong dadu
- 100 gram udang segar, bersihkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 500 ml air kaldu ikan atau air biasa
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Daun kemangi atau daun bawang untuk taburan
Cara Membuatnya
Gambar di ambil dari jawapos.com
- Persiapan Bahan
Sobat bisa mulai dengan memipil jagung manis dari tongkolnya. Pastikan jagung yang dipilih benar-benar manis agar rasa supnya lebih mantap. Siapkan juga ikan tuna dan udang yang sudah dibersihkan. - Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum. Aroma rempah yang keluar dari tumisan ini akan membuat sup jadi lebih nikmat. - Memasak Sup
Masukkan jagung pipil ke dalam tumisan, aduk rata. Tambahkan air kaldu ikan, lalu biarkan mendidih selama sekitar 10 menit supaya jagung empuk dan bumbu meresap. - Menambahkan Seafood
Setelah jagung mulai empuk, masukkan potongan ikan tuna dan udang. Masak sampai ikan dan udang matang sempurna, sekitar 5 menit. - Membumbui Sup
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera Sobat. Jangan lupa juga masukkan potongan tomat, supaya sup terasa segar dan sedikit asam alami. - Finishing
Setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas, angkat sup dari kompor. Taburkan daun kemangi atau daun bawang di atas sup untuk aroma segar dan tampilan yang menggoda.
Tips Membuat Binte Biluhuta yang Lezat
- Pilih jagung yang segar dan manis, supaya rasa sup tidak hambar.
- Gunakan ikan tuna segar agar tekstur dan rasa ikan terasa lebih enak.
- Jika suka pedas, jangan ragu menambah cabai rawit sesuai selera.
- Sup ini paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, Sobat bisa sajikan bersama nasi putih hangat agar makin mantap.
Kenapa Sobat Harus Coba ?
Gambar di ambil dari masakapahariini.com
Binte Biluhuta bukan cuma sekadar sup jagung biasa. Makanan ini membawa kearifan lokal Gorontalo yang kaya akan rempah dan cita rasa laut yang segar. Selain itu, sup ini sangat mudah di buat dan bisa jadi alternatif menu sehat di rumah.
Sobat Safarfriendly yang ingin mengenal lebih dalam budaya kuliner Nusantara, wajib banget cobain resep ini. Selain memperkaya rasa di lidah, kita juga ikut melestarikan warisan kuliner Indonesia yang unik dan beragam.
Nah, Sobat Safarfriendly, itu dia resep Binte Biluhuta, sup jagung khas Gorontalo yang hangat dan nikmat. Gimana, mudah kan? Yuk, segera coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi sup jagung yang kaya rasa dan menyehatkan.
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
