Halo, Sobat Safarfriendly! Sahur dan berbuka puasa adalah momen spesial yang harus diisi dengan hidangan lezat dan bergizi. Salah satu menu favorit yang cocok untuk kedua waktu makan ini adalah ayam kremes. Dengan tekstur ayam yang empuk, bumbu yang meresap, dan kremesan yang kriuk-kriuk, dijamin bikin ketagihan!
Menariknya, resep ayam kremes ini cukup sederhana dan bisa dibuat sendiri di rumah tanpa perlu ribet. Yuk, langsung simak bahan dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan
Gambar di ambil dari kumparan.com
Bahan utama:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml air kelapa (opsional, agar lebih gurih)
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ½ sdt ketumbar
kremesan:
- 100 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 kuning telur
- 200 ml air sisa rebusan ayam
- ½ sdt baking powder
- Sejumput garam
Cara Membuat Ayam Kremes yang Gurih dan Renyah
Gambar di ambil dari kompas.com
1. Rebus Ayam dengan Bumbu
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Tambahkan potongan ayam dan air kelapa (atau air biasa), lalu bumbui dengan garam, merica, dan gula.
- Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan.
2. Buat Adonan Kremesan
- Campurkan tepung tapioka, tepung beras, kuning telur, baking powder, garam, dan air sisa rebusan ayam.
- Aduk rata hingga menjadi adonan encer.
3. Goreng Ayam hingga Kriuk
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Buat Kremesan yang Kriuk-Kriuk
- Pastikan minyak masih panas. Tuangkan adonan kremesan sedikit demi sedikit dari ketinggian sekitar 20 cm ke dalam minyak.
- Biarkan adonan menyebar, lalu goreng hingga berwarna keemasan.
- Angkat kremesan dan tiriskan.
5. Sajikan dengan Pelengkap
- Tata ayam goreng di piring, lalu taburkan kremesan di atasnya.
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan agar lebih nikmat.
Tips agar Ayam Kremes Makin Lezat
Gambar di ambil dari satujam.com
- Gunakan air kelapa saat merebus ayam untuk memberikan rasa gurih alami.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar ayam renyah sempurna.
- Tuang adonan kremesan dari jarak agak tinggi agar menghasilkan tekstur yang renyah dan bersarang.
- Sajikan segera setelah digoreng agar ayam tetap kriuk dan tidak melempem.
Mudah banget, kan, Sobat Safarfriendly? Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, ayam kremes gurih ini bisa jadi menu sahur atau berbuka yang spesial.
Cobain resep ayam kremes ini di rumah, ya! Kalau berhasil, jangan lupa tag @safarfriendly dan bagikan pengalamanmu.
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
