Halo, Sobat Safarfriendly! Siapa yang suka nasi bakar? Aroma khas dari daun pisang yang dipanggang plus rasa gurih dari ayam suwir berbumbu pasti bikin ngiler! Kali ini, kita akan coba Resep Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk ala Ayutastybites. Bedanya, kita pakai beras porang yang lebih sehat dan rendah kalori. Cocok banget buat Sobat yang lagi jaga pola makan tapi tetap pengen makan enak. Yuk, langsung ke resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Gambar di ambil dari kompas.com
Bahan utama:
- 5 pcs cabe rawit (kalau mau lebih merah, tambahin 3-4 cabe keriting)
- 3 pcs bawang putih
- 2 pcs bawang merah
- 7 lembar daun jeruk (buang tangkainya)
- 100 gr beras porang
- 150 gr dada ayam fillet
- Sedikit minyak (untuk menumis)
- Air secukupnya
Seasoning (bumbu tambahan):
- 1 sdt Desaku bubuk balado
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt kaldu jamur
- Stevia secukupnya
- 5 gr daun kemangi
- 1 sdt minyak wijen (biar nasi lebih wangi)
- Sedikit butter untuk memanggang
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk
Gambar di ambil dari cookpad.com
Langkah 1: Haluskan Bumbu
Selanjutnya Gunakan chopper atau ulekan untuk menghaluskan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk.
Langkah 2: Rendam Beras Porang
Selanjutnya Beras porang perlu direndam sebelum dimasak. Caranya gampang banget! Gunakan perbandingan air 1:1,5, lalu tutup dan biarkan hingga matang.
Langkah 3: Rebus & Suwir Ayam
Selanjutnya Rebus dada ayam fillet hingga matang, lalu suwir-suwir kecil supaya mudah dimasukkan ke dalam nasi bakar nanti.
Langkah 4: Tumis Bumbu & Ayam
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air, lalu aduk rata.
Langkah 5: Tambahkan Seasoning & Koreksi Rasa
Selanjutnya Masukkan bubuk balado, lada hitam, saus tiram, kaldu jamur, dan stevia. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam suwir. Jangan lupa koreksi rasa ya, Sobat!
Langkah 6: Campur Nasi dengan Minyak Wijen
Saat beras porang sudah matang, tambahkan 1 sdt minyak wijen agar aromanya lebih harum dan teksturnya lebih lembut.
Langkah 7: Cetak Nasi & Ayam
Selanjutnya Siapkan wadah kecil, masukkan nasi porang dan ayam berbumbu, lalu tekan-tekan supaya lebih padat dan rapi.
Langkah 8: Bungkus dengan Daun Pisang
Jemur sebentar daun pisang supaya lebih lentur dan mudah dibentuk. Letakkan nasi yang sudah dicetak di tengah daun, lalu bungkus dengan rapi.
Langkah 9: Panggang di Atas Teflon
Panaskan teflon dengan sedikit butter, lalu panggang nasi bakar sampai daun pisang kecoklatan dan aromanya keluar.
Langkah 10: Sajikan & Nikmati!
Nasi bakar ayam daun jeruk siap di sajikan! Bisa dinikmati langsung atau ditemani sambal favorit.
Tips Tambahan
Gambar di ambil dari pergikuliner.com
- Supaya daun pisang lebih mudah di bentuk, jemur sebentar di bawah matahari atau panaskan di atas api kecil.
- Kalau mau nasi lebih berbumbu, bisa tambahkan sedikit air kaldu saat memasak beras porang.
Gimana, Sobat Safarfriendly? resep nasi bakar ayam daun jeruk ini gampang banget kan? Nasi bakar ayam daun jeruk ala Ayutastybites ini bukan cuma enak, tapi juga lebih sehat karena pakai beras porang yang rendah kalori. Cobain di rumah, ya! Jangan lupa share hasil masakanmu di media sosial dan tag teman-teman yang wajib coba resep ini. Selamat memasak!
Selanjutnya Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
